Finnebrogue Woods Gourmet Wild Food and Foraging

Verbringen Sie mit uns einen Tag voller Wildkräuter und Wildküche. Bei Ihrem Wildkräuter-Spaziergang durch den Wald mit unserem Buschmann-Experten Rob werden Sie sicher durch die Identifizierung und Sammlung saisonaler Wildkräuter wie Grünkohl, Kräuter, Gemüse, Pilze und Beeren geführt. Mit Robs fachkundigem Blick erkunden, probieren und naschen Sie den Wald. In unserer Tipi-Küche zeigt Ihnen der talentierte Küchenchef Dan, wie Sie Ihre frisch gesammelten und regionalen Produkte zubereiten, marinieren, einlegen und in der alten Whiskyfass-Räucherei heiß und kalt räuchern. Wählen Sie Fleischstücke aus unserer eigenen Herde von Dexter-Rind, Wild oder Fisch und meistern Sie alle Arten der Zubereitung auf offenem Feuer, Kohle und Glut, mit verschiedenen Grills und Spießen über unserer riesigen Tipi-Feuerstelle. Anschließend können Sie an unseren rustikalen Tischen und Bänken mit gemütlichen Rentierfellen Platz nehmen und ein frisches, köstliches Festmahl genießen, das vor Ihren Augen zubereitet und gekocht wird. Unser Wildkräuter- und Wildküchen-Erlebnis ist informativ und dennoch entspannt. Egal, ob Sie alleine, zu zweit oder in einer größeren Gruppe dabei sind: Machen Sie sich die Hände schmutzig und rauchen Sie Ihre Haare, während Sie in der freien Natur, umgeben von knisternden Feuern, wertvolle Fähigkeiten erlernen. Verlassen Sie den Wald mit einem frischen, belebten und leicht verzauberten Gefühl vom Kochen in der Wildnis. Dieses Erlebnis ist für Personen ab 16 Jahren geeignet.

Sehenswürdigkeit

Downpatrick