Tig Bhric & West Kerry Brewery

Tig Bhric wordt met trots beheerd door Adrienne Heslin en is een landelijke pub die sinds de oprichting in de jaren 1890 door dezelfde familie wordt beheerd. Bezoekers kunnen de eerste vrouwelijke microbrouwer van Ierland ontmoeten die in 2008 in haar tuin de West Kerry Brewery oprichtte, de eerste microbrouwerij van County Kerry sinds de 19e eeuw. Volg een rondleiding door de brouwerij met een van de brouwers en bekijk de praktijk waar alles plaatsvindt, van het brouwen tot het verpakken. Vragen worden aangemoedigd en het team deelt graag hun specifieke brouwproces met bezoekers. Dit bierbrouwhuis gebruikt zijn eigen bronwater, Ierse gerst, verse gist en plantaardige ingrediënten om de seizoensbieren te produceren in het Riasc-gebied, genoemd naar het stadsland waar de brouwerij zich bevindt, en de nabijgelegen ogham-steen en christelijke begraafplaats. Er wordt tijd besteed aan het ontwikkelen van unieke recepten, waarbij de eigenschappen van water en plantaardige ingrediënten in evenwicht worden gebracht, die synoniem zijn aan de locatie. Genieten van deze bieren vindt plaats in de rustieke charme van Tig Bhric, naast de grote open haard. De moerashouten mantel is door Adrienne gesneden uit hout dat is gegraven van het nabijgelegen strand Cúl Dorcha.

Bezienswaardigheid

Kerry