Finnebrogue Woods Gourmet Wild Food and Foraging

Doe mee aan een dag van foerageren en wild koken Tijdens uw foerageerwandeling door het bos met onze lokale expert Bushman Rob, wordt u veilig begeleid bij het identificeren en verzamelen van seizoensgebonden wilde eetwaren van bladgroenten, kruiden, groenten, schimmels en bessen. Met Robs deskundige blik verkent, proeft en knabbelt u uw weg door het bos. In onze Tipi Kitchen laat de getalenteerde chef-kok Dan u vervolgens zien hoe u uw vers geplukte en lokaal geproduceerde producten kunt bereiden, marineren, inmaken, warm en koud kunt roken in de oude whiskyvatrokerij. Door stukken te kiezen uit onze eigen kudde Dexter-rundvlees, wild of vis, leert u alle soorten koken op open vuurkolen en sintels, met behulp van verschillende grills en spitten boven onze enorme tipi-vuurplaats. Tot slot mag u aan onze rustieke tafels en banken met gezellige rendierhuiden zitten om te genieten van een vers, heerlijk feestmaal dat voor uw ogen is bereid en gekookt. Onze ervaring met foerageren en wild koken is ontworpen om informatief maar toch ontspannen te zijn. Of je nu alleen reist, met z'n tweeën bent of deel uitmaakt van een grotere groep, je kunt verwachten dat je je handen vies maakt en je haar rokerig wordt, terwijl je waardevolle vaardigheden leert in de buitenlucht, omringd door knetterende vuren. Verlaat het bos met een fris, gerevitaliseerd en enigszins betoverd gevoel door te koken in de wildernis. Deze ervaring is geschikt voor personen van 16 jaar en ouder.

Bezienswaardigheid

Downpatrick