爱尔兰酿酒人

手工精酿啤酒正在风靡爱尔兰酿酒界。加入啤酒爱好者的行列,品尝岛上小啤酒厂和小型酿造者酿制的美味啤酒

The Crown Bar, Belfast
The Crown Bar, Belfast

你认为自己是个啤酒迷?不妨再想想。在那里,有人对待这个问题非常认真。“他们称自己为唕酒痴。都是很不错的人,”酒吧侍者 Joann Erickson 这样说,她对这些人的形容是,每逢当季的手工精酿啤酒进店,这些人就会拿着笔记本冲进酒吧。

只不过你不会带着笔记本逛酒吧,但是并不表示你不能加入。

Grab a pint of Ireland’s craft beer
Grab a pint of Ireland’s craft beer

走进 Joann 工作的地方——都柏林的 JW Sweetman,你可以立刻学到微酿啤酒的知识。闪闪发光的铜酒罐摆放在酒馆里,你经常还能看到酿酒师正在酿制你所饮用的这种啤酒。

JW Sweetman 推出五种现酿啤酒,既有经典的爱尔兰黑啤,也有清爽啤酒,加上五个样品酒托盘就是纵享丰富啤酒体验的绝佳方式。

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小小的轰动

爱尔兰烹饪教母戴利娜· 埃伦 (Darina Allen) 在 "Irish Examiner"(《爱尔兰观察报》)中写道:“爱尔兰的匠造啤酒文化已经步入正轨。”有独具慧眼的人品尝,有世界知名的爱尔兰酒吧售卖,经过这么久才发生真的很奇怪。

如果你想要一探究竟,可移步至戈尔韦市外不远索尔特希尔 (Salthill) 的 Oslo Bar 和小啤酒厂。Oslo 酒吧是 Galway Bay Brewery 在戈尔韦和都柏林之间经营的六家酒吧之一,能提供选择丰富的酒单。都柏林的 Black Sheep Pub 供应 23 种手工精酿扎啤,以及超过 110 种手工精酿啤酒。

工作人员是酒吧最大的财富,选择之多会令人眼花缭乱,而他们会热心帮助你选择。

全岛上下的啤酒盛事

科克市非常重视 Franciscan Well Brewery and brew pub。黑啤直接从酿酒厂的管道中流出,笨重的啤酒储存罐在酒吧后面发出微光。

Whitewater 是北爱尔兰小啤酒厂中最大的 ,经营着白马旅馆 (White Horse Inn),并向贝尔法斯特的同行 Crown Bar Saloon 供应桶装啤酒。这个酒吧以煤气灯照明,采用手工木制装潢,是最漂亮的酒吧之一,能够品尝到 Whitewater 或 Hilden 新酿的佳品。Molly 的巧克力黑啤是一种极富挑战的啤酒口味,品尝这种啤酒的最佳地点是 Molly‘s Yard 酒吧,就在贝尔法斯特 College Green 小酿酒厂旁边。

惊喜无限的瓶装酒

《纽约时报》最近有文章提到了都柏林的 L. Mulligan Grocer 酒吧,列出了回到美国后想要喝到的一些当地精酿啤酒。这份心愿清单包括:贝尔法斯特 Blonde 啤酒、戈尔韦 Hooker 啤酒以及 8 度的 Knockmealdown Porter。

爱尔兰的手工精酿啤酒革命甚至已经成为 Reddit 网上的点击热门。关于爱尔兰手工精酿啤酒的最新发帖引出了一名用户的下列回复:“我真切地希望爱尔兰的手工精酿啤酒能够发展壮大,让我在美国也能喝到。”

这就是希望。

不过要找寻最原始的味道,你知道我们在哪里。

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