Reisidee: de smaken van Noord-Ierland

Een reisidee met eetthema

Voor een echte smaaksensatie maak je een culinaire reis door Noord-Ierland langs lokale specialiteiten en gastronomische lekkernijen

Onze culinaire route begint in de stad Belfast, slingert door het gastronomische hart van county Down en de boomgaarden van county Armagh, om uit te komen in het merengebied van county Fermanagh en de stille county Tyrone. We bezoeken Derry~Londonderry en volgen daarna de Causeway Coastal Route langs de kust van Antrim en rijden uiteindelijk weer terug naar Belfast.

De smaken van Noord-Ierland

Dag een

Deze smakelijk rondreis begint in Belfast en neemt je mee door enkele van de mooiste landschappen van het eiland, met onderweg de beste gastronomische tussenstops.

A driving 35 min
St George's Market

Ontdek waarom Belfast zo goed smaakt

Uiteten in Belfast betekent een mix van smaken van eigen bodem, innovatieve bereidingen en de beste lokale producten. Het aanbod aan restaurants is zeer divers, van de Michelinsterrenrestaurants Eipic en Ox tot de rustieke smaken van Long's Fish and Chips. De delicatessenwinkels en traditionele pubs van deze bruisende stad leer je kennen tijdens de Belfast Food Tour. Geniet op zondag van overdadige afternoontea in Titanic Belfast of slenter in het weekend langs de etenskramen van de 19e-eeuwse St George's Market. Hoe dan ook, blijf een poosje – je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn.

Mag je niet missen

Ook als je niet in The Merchant Hotel overnacht, moet je er tenminste één originele cocktail gaan drinken.

B driving 8 min
The Old Schoolhouse

Piepers, wandelingen en heerlijke gerechten in county Down

Vervolgens ga je van de stadse drukte naar de landelijke rust in The Old Schoolhouse, met luxueuze gastenkamers en een restaurant; een uitstekende uitvalsbasis om de streek te verkennen. De prachtige eetruimte hier in het oude schoolgebouw is de perfecte achtergrond voor de heerlijke gerechten die met 2 AA Rosettes en een Michelin Bib Gourmand zijn bekroond. The Old Schoolhouse ligt in Comber, een plaats die ook beroemd is om de Comber Early Potatoes. Deze aardappelen hebben een Europese beschermde geografische aanduiding en zijn populair om hun volle smaak. Ga als je hier bent ook naar het nabijgelegen Strangford Lough, een oase voor wilde dieren en de grootste zeearm van de Britse Eilanden. In het lough liggen 100 eilandjes en je hebt er vele wandelpaden. Een daarvan is het Castle Espie Woodland Trail met uitzicht over de riviermond, kwelders en Ierlands grootste verscheidenheid aan in- en uitheemse watervogels.

Als je nog tijd hebt

Ga langs bij The Poacher's Pocket waar pubkost van het beste soort wordt geserveerd. Een goed bewaard gebleven geheim.

C driving 20 min
Balloo House

Overdaad aan het Strangford Lough

Chef-kok Danny Millar is de ster van de show in Balloo House, een 400 jaar oude herberg met twee verschillende eetgelegenheden: een restaurant boven voor chique dineren en een informele bistro beneden. Met een sterke nadruk op lokale en seizoensproducten creëert Millar gerechten als Finnebrogue-hertenlever met aardappelpuree, knapperige uien, bacon en rodewijnsaus, maar ook gerechten met hoogwaardig Noord-Iers rundvlees, gerijpt in de zoutkamer van Hannan’s. Overnachten in de Mill House B&B is een aanrader. Vanaf hier kun je nog meer van het platteland van county Down genieten, zoals door wandelingen te maken met panoramisch uitzicht over Strangford Lough.

Leren koken

Thuiskoks die van de zeelucht houden, kunnen een praktijkles nemen bij de Mourne Seafood Cookery School in de vissershaven Kilkeel.

D driving 25 min
Downpatrick

Films, eten en verrukkelijke vis

Als je in zuidelijke richting door Downpatrick rijdt, waar de overblijfselen van St Patrick in de Down Cathedral zouden liggen begraven, bereik je het dorp Dundrum. De Mourne Seafood Bar ligt prachtig aan Dundrum Bay tegen een achtergrond van de Mourne Mountains en is hier dé plek om te eten. Het restaurant gebruikt voortreffelijke verse vis uit de plaatselijke havens en de oogst van de eigen mossel- en oesterbanken Deze streek heeft voedsel van goede kwaliteit hoog in het vaandel, uiteenlopend van ambachtelijke honing tot romige Abernethy-boter, die wereldwijd in veel toprestaurants wordt gebruikt. Om nog meer te weten te komen, doe je de Mourne Foods & Films Cycle Tour, die vertrekt vanuit het nabijgelegen stadje Newcastle. De tour belicht het verband tussen het heiderijke land en de heerlijke streekproducten. Je komt langs de filmlocaties van Philomena, Game of Thrones, The Fall en Dracula Untold.

Als je nog tijd hebt

Wip binnen bij de Anchor Bar in Newcastle voor uitstekende pubkost en lokale ambachtelijke biersoorten.

E
Enniskeen Country House Hotel

Afternoontea in een traditionele setting

Het Enniskeen Country House Hotel ligt verscholen in de groene Shimna Valley en biedt een haast onmogelijk mooi uitzicht over zowel de piek van Slieve Donard als over de Ierse Zee. Neem afternoontea in de elegante eetkamer die uit een voorbije tijd lijkt te komen. De Mourne Honey Afternoon Tea is een ode aan de allerbeste plaatselijke producten met heerlijkheden als sandwiches met honingham, traditionele Ierse ‘tea brack’ (soort cake) met Abernethy-boter, Mourne-honing en biscuitgebak met aardbeien.

Mag je niet missen

Rijd op je weg terug naar Belfast langs Moira, een dorpje met een groot fijnproevershart waar veel van het beste ambachtelijk vlees van Noord-Ierland vandaan komt.

Dag twee

Na de bergen kom je in het merengebied waar je smakelijke liflafjes ontdekt in rijke landhuizen en culinaire creaties aan Lough Neagh

F driving 35 min
Newforge House

Het ontbijt van een koning

Een beter begin van de dag dan een ontbijt in Newforge House in Armagh is haast ondenkbaar. Dit schitterende landhuis is een particulier hotel en serveert een ongeëvenaarde Ulster Fry, bereid met gedroogde Moyallan-bacon, prijswinnende worstjes van Madden en verse eieren van de kippen die in de boomgaard rondscharrelen. Breng daarna je dag door in het mooie Lurgan Park of ga vogels kijken rondom Lough Neagh. Terug in Newforge schuif je ‘s avonds aan voor een uitstekend, seizoensgebonden 3-gangendiner.

Kom in de lente

Deze streek is beroemd om de lekkere Bramley-appel. In mei vindt in het dorp Loughgall de Apple Blossom Fair plaats met tal van activiteiten, waaronder een bezoek aan cidermakerijen.

G driving 55 min
Deli on the Green

Een perfecte delicatessenwinkel in county Tyrone

Om de smaak te pakken van het weelderige landschap van county Tyrone zet je koers naar Deli on the Green in Beechvalley in Dungannon, een perfecte plek om te lunchen. Het is half delicatessenwinkel en half eetcafé waar je bijvoorbeeld een salade met geitenkaas van de Fivemiletown Creamery kunt eten, geserveerd met ingemaakte wortel, sinaasappel en gekonfijte walnoten. Heerlijk.

Als je nog tijd hebt

Je moet wel van steen zijn als je niet van de excentrieke Tomney's Pub in Moy in county Tyrone houdt. De pub wordt al 300 jaar door dezelfde familie uitgebaat en is hartelijk en onvergetelijk.

H driving 30 min
Belle Isle Cookery School

Gastronomie aan de rand van een lough

Als je denkt dat mooie landschappen inspireren tot heerlijk koken, ga dan naar Belle Isle. De Belle Isle Cookery School ligt aan de rand van Lough Fyne. De zuivel afkomstig uit het omliggende merenlandschap van county Fermanagh hoort bij de beste van Ierland. Dit is een werkelijk sublieme bestemming, een plek om te ontspannen en je kookkunsten te verbeteren. Je kunt privélessen nemen of je aanmelden voor een algemene kookcursus.

Als je nog tijd hebt

Maak een zuidelijke omweg naar de Watermill Lodge, een fantastisch restaurant met zeven gastenkamers middenin het merengebied.

I
Lough Erne Resort

Gastronomische hoogstandjes aan het meer

Het Lough Erne Resort is een van de meest luxe van Noord-Ierland en ideaal gelegen voor het ontdekken van de topattracties uit de regio, waaronder de Marble Arch Caves, het Florence Court en het Castle Coole House, Natuurlijk is ook het eten hier van de hoogste kwaliteit. Chef-kok Noel McMeel gebruikt de allerbeste lokale producten en heeft voor een aantal van de veeleisendste gasten ter wereld gekookt. In het Catalina Restaurant staan gerechten van topniveau op de menukaart, bereid met superproducten uit de omgeving, zoals hertenvlees van Baronscourt, Thornhill-eend en vis en zeevruchten van Keenan.

Als je nog tijd hebt

Ga naar de leuke plaats Enniskillen om er te lunchen onder de stenen gewelven van het Café Merlot in Blakes of the Hollow. De gerechten zijn gemaakt van lokale producten en overheerlijk.

Dag drie

Zo gauw je vertrekt vanuit Fermanagh stuit je op perfecte scones, meesterlijk brood en een ommuurde stad vol heerlijkheden...

J driving 1 uur 50 min
Belleek

Pure charme in een rietgedekte cottage

Belleek staat bekend om zijn keramiek, maar is lokaal geliefd om The Thatch, een koffietentje waar je alles kunt krijgen, van zelfgebakken lekkers tot visgerei (waarom ga je niet op bruine forel vissen in Lough Erne?). Het café bevindt zich in een 18e-eeuwse cottage en is de perfecte plek om gezellig thee of koffie te drinken met luchtige scones. Breng daarna een bezoek aan het historische Belleek Visitor Centre, waar je meegenomen wordt langs het ambacht en de productie van een van ‘s werelds oudste nog in bedrijf zijnde pottenbakkerijen.

Mag je niet missen

De Baronscourt Estate is winnaar van de 2016 Great Taste Award voor hun Frans ribstuk van wild hert. Op het landgoed wordt het allerbeste wild gefokt. Het vlees staat in heel Noord-Ierland op de menukaart. Zoek je accommodatie, kies dan voor een self-catering vakantie op dit prachtige landgoed.

K driving 50 min
Ditty's Home Bakery

Brood om voor wakker te worden

Vlak aan de noordwestelijke oever van het fraaie Lough Neagh ligt het dorpje Castledawson. Iedere ochtend om 3.00 uur, als bijna heel het dorp nog slaapt, is het in Ditty's Home Bakery een drukte van belang. Bakkers zijn in de weer met het maken van de dagelijkse ‘soda farls’ (hartige sodakoekjes), aardappel- en tarwebroden. Deze populaire bakkerij bakt ook haverkoekjes die bij de beste van het eiland horen (heerlijk met een stukje Ierse kaas), broodjes en scones – lekker bij een kop thee.

Als je nog tijd hebt

Probeer de Old Thatch Inn in Castledawson. Het is een van de oudste pubs van Noord-Ierland en een echte parel.

L
Walled City Brewery

Stadse smaken in Derry~Londonderry

In Derry~Londonderry wacht je een enorme keus aan culinaire hoogstandjes. Je kunt chique dineren inBrowns Restaurant and Champagne Lounge, smullen van creatieve, lokaal geïnspireerde tapas in de Walled City Brewery (bijvoorbeeld empanadas met salami uit Noord-Derry) of seizoensgerechten eten in het Beech Hill Country House Hotel. Ga neuzen op de wekelijkse of maandelijkse etensmarkten van de stad. Zoek er naar lekkere dingen, zoals Dart Mountain-kaas, Flossie’s-fudge of op turf gerookte zalm. Je kunt ook gewoon een ambachtelijk biertje drinken in een van de fantastische pubs.

Mag je niet missen

Bestel je lunch van plaatselijk geproduceerd Glebe Wagyu-rundvlees bij de foodtruck Pykes ’N’ Pommes met uitzicht over Lough Foyle.

Dag vier

Smul van zeevruchten onder de hoge klippen, probeer Ierse whiskey en eet maaltijden die geïnspireerd zijn op de legenden...dit is Noord-Ierland op zijn culinaire best.

M driving 20 min
Portstewart Strand

Een adembenemende kust voor foodies

Als volgende is er de Causeway Coast, van Derry~Londonderry naar Belfast, langs de Mussenden Temple, de Giant's Causeway en de touwbrug van Carrick-a-Rede. Je vindt hier ook fantastische eetgelegenheden, waarvan de eerste Harry's Shack is op Portstewart Strand. Chef-kok Derek Creagh en restaurateur Donal Doherty hebben internationale faam opgebouwd vanuit deze keet op het strand. Ze serveren magistraal eten geïnspireerd op de kust, waaronder vis vers van de boten in Greencastle en groenten uit hun ommuurde tuin op het Inishowen Peninsula in het naastgelegen Donegal. Harry’s Shack wordt overladen met lofbetuigingen, waaronder Ireland's Restaurant of the Year.

Als je nog tijd hebt

Lost & Found in Coleraine is een leuke plek om te ontbijten met gepocheerde eieren of om te lunchen met een stoofpot.

N driving 1 uur
Bushmills Inn

Middenin het land van de whiskey

Langs de kust, voorbij Dunluce Castle, ligt het aantrekkelijke dorp Bushmills. Hier is een bezoek aan de Old Bushmills Distillery een must. Het is de oudste nog in bedrijf zijnde whiskeystokerij van Ierland. Tijdens een rondleiding zie je hoe het whiskey stoken in zijn werk gaat en sluit je af met een ‘wee dram’ in de bar 1608. Geniet daarna van een diner in de Bushmills Inn, een AA Rosette-restaurant, of ontdek de Franse connecties van Bushmills tijdens een ongewone en informele maaltijd in The French Rooms. De banden met onze Gallische buren dateren uit de 17e eeuw toen de Hugenoten besloten zich in deze plaats te vestigen.

Als je nog tijd hebt

Ga op een culinaire tocht langs de Causeway Coastal Route met Toast the Coast Food Tours en geniet van sensationele proeverijen van Whitehead tot Cushendun.

O driving 15 min
Glenarm Castle

Een culinair kasteel op een prachtig landgoed

Glenarm Castle is al sinds 1636 in het bezit van de familie McDonnell. In de tearoom kijk je uit over de groentetuin en kun je biologische zalm eten, afkomstig uit de Glenarm-zalmkwekerij uit de buurt. Op het landgoed van Glenarm Castle wordt rundvlees van het Glenarm-korthoornrund geproduceerd. Het vlees wordt gerijpt in de speciale zoutkamers van Peter Hannan in Moira in county Down en verschijnt daarna op de beste menukaarten uit de regio.

Mag je niet missen

In het nabijgelegen resort Galgorm ligt het restaurant River Room, dat 3 AA Rosettes heeft voor culinaire excellentie.

P
Ballygally Castle Hotel

Een zoete afsluiter

Vanaf hier ga je verder naar Ballygally voor afternoontea in het Ballygally Castle Hotel, geïnspireerd op de serie Game of Thrones® die hier in de buurt is opgenomen. Waar anders kun je je tegoed doen aan Dothraki-trifle en mini-drakeneieren? Blijf je ook slapen, dan is er ‘s morgens een hotelontbijt met streekproducten, zoals yoghurt van de Clandeboye Estate, gemaakt van de melk van Holstein- en Jerseykoeien. Hebben we trouwens al het inwonende spook genoemd? Het spook van Ballygally hangt hier al zo’n 400 jaar rond, maar gelukkig is Lady Isabella Shaw een vriendelijke ziel!

Als je nog tijd hebt

Voordat je jezelf trakteert, kun je je eerst in het zweet werken met een wandeling over The Gobbins, een fantastisch klifpad op Islandmagee.

Neem uw reis idee met u en druk

Proef het beste eten en drinken van Ierland

Aanbiedingen

Hmm, dat e-mailadres is ons onbekend. Graag controleren en opnieuw proberen.

Zoek je een plaats om te overnachten?

Word wakker met uitzicht over het strand, ontbijt in een landhuis of de drukte van de stad.

Geen resultaten voldeden aan je zoekcriteria