The Sea Gardener

Als u geïnteresseerd bent in zeewierproducten, zeewiersnacks, koken, zeewier zoeken, gezondheidsvoordelen, tuin- en schoonheidstoepassingen, dan is hier iets voor u. The Sea Gardener organiseert sinds 2008 zeewierzoektochten langs de Ierse kust en deelt nu de kennis via een reeks workshops en kookdemonstraties in The Sea Garden. Deze evenementen begonnen met de publicatie van The Sea Garden, een gids voor zeewierkoken en -zoeken door Marie Power. Ze maken ook een reeks snacks op basis van zeewier en leveren aan lokale ambachtelijke voedingswinkels en Supervalu Food Academy. De evenementen van The Sea Gardener omvatten wandelingen naar zeewier en landzoektochten, picknicks op het strand en kookworkshops met wild voedsel, ecologische verkenningen van rotsachtige kusten op maat voor individuen, gezinnen en groepen. Een jaarlijks showcase-evenement, Ireland's Ancient Foraging Feast, vindt elke zomer plaats in de Anne Valley, nabij Tramore. Wild voedsel zoeken wordt gevolgd door een feestmaal gebaseerd op het voedsel van de eerste jagers-verzamelaars aan de kust van Waterford. Marie Power, ook wel bekend als The Sea Gardener, brengt haar ervaringen als trainingsadviseur, haar opleiding in wetenschap en ecologie en haar liefde voor echt eten mee naar alle evenementen. Ze deelt de bijna vergeten kennis en overleveringen over het gebruik van zeewier bij het dagelijks koken, tuinieren en huidverzorging.

Bezienswaardigheid

Waterford