Finnebrogue Woods Gourmet Wild Food and Foraging

Ga met ons mee op een dag vol wildplukken en koken in de natuur Tijdens uw wildplukken-wandeling door het bos met onze Bosjesman Rob, wordt u veilig begeleid bij het identificeren en verzamelen van seizoensgebonden wilde eetwaren zoals bladgroenten, kruiden, groenten, paddenstoelen en bessen. Met Robs deskundige blik ontdekt, proeft en knabbelt u zich een weg door het bos. In onze tipikeuken laat de getalenteerde chef-kok Dan u vervolgens zien hoe u uw vers geplukte en lokaal geproduceerde producten kunt bereiden, marineren, inmaken en warm en koud kunt roken in de oude whiskyvatenrokerij. U kiest stukken van onze eigen kudde Dexter-rundvlees, wild of vis en leert alle kooktechnieken op open vuur, kolen en sintels, met behulp van diverse grills en spitten boven onze enorme tipi-vuurkorf. Tot slot kunt u plaatsnemen aan onze rustieke tafels en banken met knusse rendierhuiden om te genieten van een verse, heerlijke maaltijd, bereid en gekookt voor uw ogen. Onze wildplukken- en kookervaring is bedoeld om zowel leerzaam als ontspannend te zijn. Of je nu alleen reist, met z'n tweeën of met een grotere groep, je kunt erop rekenen dat je handen vies worden en je haar door de rook gaat, terwijl je waardevolle vaardigheden leert in de buitenlucht, omringd door knisperende vuurtjes. Verlaat het bos met een fris, herboren en enigszins betoverd gevoel door te koken in de natuur. Deze ervaring is geschikt voor personen van 16 jaar en ouder.

Bezienswaardigheid

Downpatrick