Finnebrogue Woods Gourmet Wild Food and Foraging

Ga met ons mee voor een dag vol wildplukken en koken in de natuur! Tijdens een wandeling door het bos met onze lokale expert, boswachter Rob, leer je op een veilige manier seizoensgebonden eetbare planten, kruiden, groenten, paddenstoelen en bessen herkennen en verzamelen. Met Robs deskundige blik verken je het bos, proef je en geniet je van de wilde planten en bessen. In onze tipi-keuken laat de getalenteerde chef-kok Dan je vervolgens zien hoe je je vers geplukte en lokaal geproduceerde producten kunt bereiden, marineren, inmaken en warm en koud roken in de oude whiskyvaten. Je kiest stukken vlees van onze eigen kudde Dexter-runderen, wild of vis en leert alle kooktechnieken op open vuur, met behulp van verschillende grills en spitten boven onze enorme tipi-vuurplaats. Tot slot kun je aanschuiven aan onze rustieke tafels en banken met gezellige rendierhuiden om te genieten van een vers en heerlijk feestmaal dat voor je ogen wordt bereid en gekookt. Onze wildpluk- en kookervaring is ontworpen om informatief én ontspannen te zijn. Of je nu alleen komt, met z'n tweeën of met een grotere groep, je kunt verwachten dat je je handen vuil maakt en je haar rookt, terwijl je waardevolle vaardigheden leert in de buitenlucht, omringd door knisperende vuren. Je verlaat het bos met een fris en verkwikkend gezicht en een vleugje magie na het koken in de natuur. Deze ervaring is geschikt voor personen van 16 jaar en ouder.

Bezienswaardigheid

Downpatrick