The Green Barn at Burtown House and Gardens

De Green Barn in County Kildare combineert grote open ruimtes met hoge plafonds en uitgestrekte muurruimtes, met verplaatsbare paneelwanden om die meer intieme, perfecte ruimte te creëren voor groepen van elke grootte. The Green Barn is gebaseerd op Scandinavische schuren in oude stijl met een New England-twist, waarbij hoge plafonds, rustieke texturen, individuele tafelaankleding en speciaal ontworpen aardewerk, linnengoed en bestek worden gecombineerd. The Green Barn gelooft in het serveren van eerlijk, eenvoudig en pretentieloos eten, waarbij de producten de kracht zijn van wat je eet. Er wordt gebruik gemaakt van seizoensingrediënten, waarbij seizoensingrediënten worden gecombineerd, smaken, texturen en kleuren worden gebruikt, er voortdurend wordt geëxperimenteerd en zo wisselende menu's worden aangeboden die weerspiegelen wat er in de tuin gebeurt. Dit komt allemaal uit op een buitenterras en weer op een reeks binnenplaatsruimtes die elk een ander verhaal vertellen en een andere sfeer creëren. Er zijn ruimtes gereserveerd voor ouders met kinderen en ruimtes die gereserveerd zijn voor gasten die willen dineren met het meer ontspannende geluid van de omringende natuur en jazzmuziek uit de oude wereld. Hoofdtuinman Dermot Carey overzee de productie van biologische producten. Er worden uitsluitend de meest verse seizoensproducten geserveerd, die vrijwel altijd diezelfde ochtend rechtstreeks uit de biologische moestuin komen. De binnenruimtes van The Green Barn zijn rustiek en eigentijds, met een prachtig uitzicht op de moestuin. Normaal gesproken met verschillende kunsttentoonstellingen, grote foto's uit de veelgeprezen Vanishing Ierland -boeken, maar ook sculpturen uit Zimbabwe en van Ierse kunstenaars, met Frans en Nederlands antiek dat speciaal voor The Green Barn is gekocht. Er is ook een steeds groter wordend aanbod aan interieuraccessoires, voedselproducten, boeken, prenten en allerlei wisselende kunstvoorwerpen.

Bezienswaardigheid

Kildare