Pour faire simple, l'Irlande du Nord est une destination délicieuse. Ici, dans un paysage mêlant champs verdoyants et luxuriants, lacs frais et purs et eaux cristallines de l'Atlantique et de la mer d'Irlande, s'est développée une culture culinaire spéciale, privilégiant les meilleurs ingrédients locaux. Produits laitiers, viandes, pains & gâteaux, brassage & distillation... quelques-uns des thèmes fantastiques auxquels goûter Mais comment célébrer ce qui est déjà une occasion alléchante ? C'est simple : nous avons sélectionné 12 thèmes autour de nos aliments et boissons favoris pour célébrer les différentes spécialités proposées à travers toute l'Irlande du Nord! De gauche à droite et de haut en bas : Established Coffee, Belfast ; Bushmills Inn, comté d'Antrim ; Balloo House, comté de Down ; Brasserie Sheelin, comté de Fermanagh ; Pat O'Doherty, Lough Erne Les héros locaux de la gastronomie Peu importe où vous allez en Irlande du Nord, vous trouverez naturellement une gastronomie fabuleuse, mais vous entendrez aussi les histoires des gens passionnés qui élèvent, préparent, cuisinent, distillent et servent ces délices à votre table. Prenez Bernie McClelland, qui a demandé à son chef et propriétaire à Rayanne House de recomposer l'ultime repas servi sur le Titanic... après tout, Belfast, c'est les racines du Titanic. Ou Fiona et David Boyd-Armstrong, un couple qui a bâti sa propre petite distillerie il y a quelques années et qui produit désormais son Shortcross Gin uniquement avec les plantes cultivées dans son jardin ! L'équipe de l'hôtel-château de Ballygally s'est quant à elle tellement amusée lors du tournage de la série Game of Thrones de HBO dans le coin qu'elle a décidé de lancer son propre thé de l'après-midi thématique. Goûtez à leur diplomate Dothraki accompagné de mini œufs de dragon ! Aux mains de spécialistes... Évidemment, tous ces bons produits ont besoin d'être traités avec respect et pour cela on peut compter sur une armada d'excellents chefs qui savent s'y prendre, de Noel McMeel du Lough Erne Resort, dans le comté de Fermanagh, à Derek Creagh du Harry's Shack de Portstewart, dans le comté de Londonderry. C'est ce qui rend un voyage ici aussi gratifiant : des épiceries fines des petits villages aux complexes hôteliers de luxe, on ressent un véritable sens de la créativité, de la qualité et de l'innovation. Prenez les commandes... Envie de rafraîchir vos connaissances ou d'apprendre de nouvelles choses ? Les écoles de cuisine d'Irlande du Nord élargiront vos horizons culinaires dans des décors panoramiques qui rehaussent véritablement l'expérience. Prenez l'exemple de la Belle Isle Cookery School sur le magnifique domaine de Belle Isle dans le comté de Fermanagh, ou la Mourne Seafood Cookery School, dans le comté de Down, donnant sur le joli port de Kilkeel. C'est un excellent départ pour donner vie à de nouvelles créations. Festival culinaire légendaire… La ville de Derry-Londonderry accueillera aussi en mars le fameux LegenDerry Food Festival, un événement de trois jours qui met à l’honneur la gastronomie locale. Cet événement se déroulera principalement dans deux endroits – the Guildhall Square et the Festival Marquee. Ce festival fut créé à l’initiative de plusieurs Chefs locaux qui désiraient faire connaître une partie des merveilles de la gastronomie irlandaise. Plusieurs d’entre eux seront d’ailleurs présents pour des démonstrations au Cookery Theatre aux côtés de célébrités comme Neven Maguire ou encore Rachel Allen. Croquez dans l'Irlande du Nord La révolution culinaire de l'Irlande du NordL'Irlande du Nord produit de superbes denrées : fruits de mer, bœuf, fromage et whiskey. Voici où vous régaler avec les meilleures d'entre elles… Découvrez Derry~LondonderryAvec ses remparts historiques, sa culture pleine de vie et sa cuisine fabuleuse, l'heure est venue de croquer à pleines dents dans Derry~Londonderry. Journées belfastoisesRéputée pour ses adresses sympas, ses galeries et sa vie nocturne branchée, Belfast s'avère aussi un paradis pour les gastronomes.
La révolution culinaire de l'Irlande du NordL'Irlande du Nord produit de superbes denrées : fruits de mer, bœuf, fromage et whiskey. Voici où vous régaler avec les meilleures d'entre elles…
Découvrez Derry~LondonderryAvec ses remparts historiques, sa culture pleine de vie et sa cuisine fabuleuse, l'heure est venue de croquer à pleines dents dans Derry~Londonderry.
Journées belfastoisesRéputée pour ses adresses sympas, ses galeries et sa vie nocturne branchée, Belfast s'avère aussi un paradis pour les gastronomes.
