Aux mains de spécialistes...
Évidemment, tous ces bons produits ont besoin d'être traités avec respect et pour cela on peut compter sur une armada d'excellents chefs qui savent s'y prendre, de Noel McMeel du Lough Erne Resort, dans le comté de Fermanagh, à Derek Creagh du Harry's Shack de Portstewart, dans le comté de Londonderry. C'est ce qui rend un voyage ici aussi gratifiant : des épiceries fines des petits villages aux complexes hôteliers de luxe, on ressent un véritable sens de la créativité, de la qualité et de l'innovation.
Prenez les commandes...
Envie de rafraîchir vos connaissances ou d'apprendre de nouvelles choses ? Les écoles de cuisine d'Irlande du Nord élargiront vos horizons culinaires dans des décors panoramiques qui rehaussent véritablement l'expérience. Prenez l'exemple de la Belle Isle Cookery School sur le magnifique domaine de Belle Isle dans le comté de Fermanagh, ou la Mourne Seafood Cookery School, dans le comté de Down, donnant sur le joli port de Kilkeel. C'est un excellent départ pour donner vie à de nouvelles créations.
Festival culinaire légendaire…
La ville de Derry-Londonderry accueillera aussi en mars le fameux LegenDerry Food Festival, un événement de trois jours qui met à l’honneur la gastronomie locale. Cet événement se déroulera principalement dans deux endroits – the Guildhall Square et the Festival Marquee. Ce festival fut créé à l’initiative de plusieurs Chefs locaux qui désiraient faire connaître une partie des merveilles de la gastronomie irlandaise. Plusieurs d’entre eux seront d’ailleurs présents pour des démonstrations au Cookery Theatre aux côtés de célébrités comme Neven Maguire ou encore Rachel Allen.
