6 dîners d'exception à savourer

Dunguaire Castle, County Galway

Banquets médiévaux, dîners des mille et une nuits et bateau de rêve : prenez place aux tables les plus insolites d'Irlande.

2. Repas du Titanic au Rayanne House, Belfast

Plus d'un siècle s'est écoulé depuis le naufrage de l'emblématique paquebot, mais il vous est toujours possible de goûter aux plats du Titanic, dans le cadre somptueux du Rayanne House. Le mondialement célèbre « Taste of Titanic » est un menu cinq étoiles composé de neuf plats qui fut servi aux passagers de première classe sur ce bateau de rêve.

Menu de première classe au Rayenne House
Menu de première classe au Rayenne House

Du pigeon rôti à la vinaigrette au safran et au champagne, tout est préparé dans les règles de l'art par le chef Connor McClelland. Et que dire de la vue ? Choisissez la meilleure salle, et vous pourrez profitez d'une vue panoramique sur le lac même où le Titanic mit pour la première fois les voiles. Mieux encore, mettez-vous en appétit en découvrant la splendide exposition Titanic Belfast qui se tient non loin de là.

Faites l'expérience d'un dîner de première classe

3. Dégustez des produits venus tout droit du potager au Hidden Ireland

Vous recherchez l'hospitalité d'une maison d'hôtes dans le cadre luxueux d'une demeure privée ? Vous allez adorer Hidden Ireland. Une cuisine maison à base de produits frais locaux, telle est la règle d'or de toutes les demeures Hidden Ireland. Optez pour le domaine de Hilton Park dans le Comté de Monaghan, où vous savourerez un délicieux repas relevé à l'aide d'ingrédients tout droit issus du jardin d'herbes aromatiques de la famille.

Ou poussez la porte de Ballyvolane House, où la chef du domaine Teena Mahon vous fera goûter ses gibiers cuits à petit feu et ses viandes rares.

Prêts à vivre une expérience magique avec Hidden Ireland ?

4. Nourriture et folklore au Brazen Head, Dublin

Bienvenue dans le plus ancien pub d'Irlande, autrefois le repaire des légendes de la littérature (James Joyce, Jonathan Swift) et des leaders révolutionnaires (Wolfe Tone, Michael Collins). Le Brazen Head vit humblement le jour au XIe siècle en tant que remise à calèches, et bien que nul ne sache dans quelle proportion sa structure originale est encore intacte, l'Histoire transparaît dans ses murs vétustes.

Musique traditionnelle au pub The Brazen Head
Musique traditionnelle au pub The Brazen Head

La cuisine, en revanche, y prend la forme que vous souhaitez – traditionnelle ou moderne, le choix vous appartient. Installez-vous à table, à la lueur des chandelles, et vivez une soirée sous le signe des mythes et de la magie en écoutant les récits des plus célèbres conteurs irlandais.

Prêts à vivre une soirée de festin et de folklore ?

5. Un festin digne de Game of Thrones au Castle Ward, dans le Comté de Down

Dégainez votre épée : vous êtes sur le point d'être transportés à Westeros, sur les terres du Castle Ward, splendide mariage d'architecture gothique et classique. Vous serez accueillis à l'entrée par le maître du château, puis escortés à l'armurerie où vous pourrez revêtir votre costume pour la soirée. L'heure sera alors venue de prendre place à table avec les autres convives pour déguster un cochon rôti, arrosé d'un pichet de la meilleure bière de Winterfell. Et pour rester fidèle à l'esprit de Game of Thrones, musique live et reconstitutions rythmeront votre soirée.

Vous souhaitez faire l'expérience d'un festin à la mode de Westeros ?

6. Banquet médiéval au château de Bunratty, dans le Comté de Clare

Montez les marches du château, traversez le pont-levis et prenez place dans le magnifique grand hall du XVIe siècle. Laissez-vous porter par un incroyable spectacle de chansons, musiques et reconstitutions médiévales tout en savourant une coupe d'hydromel et un fastueux repas composé de quatre plats.

Vous acceptez d'endosser la couronne de roi ou de reine le temps d'une soirée ? Préparez-vous car vous pourriez bien être choisis pour trôner à la tête de la table. Et surtout, méfiez-vous du vaurien qui fera irruption pendant votre repas. Il devra être relégué aux dongeons…

Prêts pour un banquet médiéval ?

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