1 Crown Liquor Saloon

Pénétrer dans le Crown Bar pour la première fois est incroyable. Les carreaux merveilleusement décorés de la fin du XIXe siècle, les vitraux et le bois sculpté sont tous le fruit de la compétence des artisans italiens engagés pour travailler sur le pub après avoir terminé leur labeur sur les églises érigées à Belfast à l'époque. Confortablement installé(e) dans l'un des boxes construits pour les buveurs victoriens qui ne voulaient pas être vus, dégustez les excellentes bières artisanales du pub ainsi que des plats simples et délicieux.

2 The Perch

Montez cinq étages dans un ascenseur à l'ancienne et pénétrez dans un espace spacieux constitué d'anciennes fenêtres de toit, de murs en brique, de carreaux, de motifs, de cages à oiseaux et de grandes plantes en pot : bienvenue à The Perch. Il s'apparente à un conservatoire victorien un peu décalé et branché, en plein cœur du quartier historique Linen Quarter. Asseyez-vous (si vous êtes chanceux) au bar rectangulaire en îlot ou installez-vous à l'extérieur sous une couverture avec un grog chaud (whisky) en hiver, ou une boisson glacée en été. Un DJ, des bières et des cocktails excellents ainsi qu'une discothèque en bas... la combinaison idéale pour faire la fête ou se reposer.

3 Kelly's Cellar

Kelly’s Cellar est un pilier de Belfast depuis 1720. Les concerts de musique traditionnelle quatre jours par semaine accueillent certains des meilleurs musiciens de l'île. Si les murs blanchis à la chaux et les voûtes basses pouvaient parler, ils murmuraient peut-être des complots et des intrigues : les Irlandais unis se sont réunis ici pour préparer la rébellion de 1798. D'après la légende, l'un d'entre eux, Henry Joy McCracken, s'est même caché derrière le bar pour échapper à un soldat. Avec des employés parlant irlandais, une vaste gamme de whiskies et de bières artisanales, ainsi que sans doute la meilleure pinte de Guinness à Belfast, vous resterez toute la nuit.

4 Duke of York

Caché en haut d'une ruelle pavée étroite dans l'une des parties les plus anciennes de la ville, le Duke of York est un commerce de détail lumineux et confortable, témoin du passé de la ville, avec un mélange de miroirs, publicités, bouteilles, bacs à bière, ouvrages en laiton brillant et somptueux carreaux. Fait étonnant, cette version du pub a été reconstruite en 1974, mais la recréation de la vie des années 1950 est presque magique. Les amateurs de musique seront ravis de pousser les portes du pub où le groupe de rock Snow Patrol a donné son tout premier concert. Installez-vous pour la soirée en savourant quelques grands noms de l'étonnante collection de whiskies.

5 Aether and Echo

Ce pub, jadis guindé, a été mis au goût du jour pour entrer de plein fouet dans le XXIe siècle. Aether and Echo constitue le cadre idéal pour siroter des cocktails imaginatifs et passionnants : le personnel compétent revisite les negronis et les daïquiris classiques. L'ossature victorienne de l'espace a été conservée, mais les boxes ont été rafraîchis avec une peinture blanche et aérienne, tandis que le haut plafond est devenu la toile d'un imposant caisson lumineux. Il en résulte un espace à l'ambiance décontractée et relaxante, permettant de gérer les nombreux amateurs de boissons alcoolisées qui aiment s'y donner rendez-vous.

6 Bittles Bar

L'extérieur du pub est aussi extraordinaire que son intérieur. Situé dans un bâtiment en forme de fer à repasser en briques rouges, le bar Bittles est une perle rare. Les murs du salon présentent des peintures de héros littéraires et sportifs d'Irlande. Fondé en 1868, le pub s'appelait alors « The Shakespeare » en l'honneur de ses liens avec le monde du théâtre. Aujourd'hui, vous pouvez prendre un verre aux côtés de Samuel Beckett, James Joyce et du héros du football George Best. Le pub est célèbre pour ses bières, cidres et whiskies, et plus tard dans la soirée, la clientèle plus ancienne laisse la place à un public plus jeune.

7 Whites Tavern

Se revendiquant comme le bar le plus ancien de Belfast, Whites Tavern est certainement l'un des endroits qui jouit de l'ambiance la plus typique. Auberge depuis 1630, ce lieu est empreint d'histoire. Au milieu des murs de briques blanchies à la chaux, des panneaux sombres et des cheminées à foyer ouvert, il est facile d'imaginer les vauriens du XVIIIe siècle marmonnant à la table d'à côté. Avec des concerts de musique, des plats délicieux à l'ardoise, et même des films projetés dans la cour en été, c'est une véritable merveille.

8 John Hewitt

Baptisé John Hewitt en hommage au défunt poète originaire de Belfast, ce bar au cadre accueillant et à l'ambiance exceptionnelle est un véritable bastion de musique live. Des groupes de musique traditionnelle enflamment la scène tous les soirs de la semaine, de quoi vous donner envie de taper du pied. Vous vous sentirez comme chez vous dans ce bar chaleureux – Et comme il est tenu par le Belfast Unemployed Resource Centre, toutes les recettes sont destinées à la promotion de l'égalité et de l'inclusion sociale des demandeurs d'emploi et inactifs de la ville. Savourez de délicieuses boissons tout en contribuant à une bonne cause !

9 Bullitt Bar

Si vous aimez les pubs sur le thème des films hollywoodiens classiques, vous adorerez le Bullitt Bar. Oui, vous pouvez maintenant revivre LE FILM Bullitt - avec Steve McQueen et sa course-poursuite épique dans les rues de San Francisco - en plein cœur de Belfast. Ce bar avec cour fait partie du Bullitt Hotel (sans chichis mais avec un style très affirmé) et se targue de son large choix de cocktails et de bières artisanales, sans oublier sa propre Bullitt, une bière blonde rafraîchissante avec un nez délicat aux accents de pomme. Idéalement situé à quelques pas du quartier branché Cathedral Quarter et du centre-ville, il respire l'ambiance décontractée et cool qui ferait la fierté de McQueen.

10 Sunflower

Dans un angle qui abrite un pub depuis plus de 100 ans, se trouve le Sunflower - une tranche de l'histoire sociale de Belfast nichée dans le Cathedral Quarter. La première chose que vous remarquez est la grille de sécurité sur la porte - une relique d'un temps passé reflétant l'âme de la ville, et simplement présente comme un acte de préservation. Le Sunflower est décrit comme « le temple de la musique folk et de la bière artisanale », et propose des bières artisanales impressionnantes, un petit menu pendant la journée et des concerts tous les soirs.

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