Finnebrogue Woods Gourmet Wild Food and Foraging

Rejoignez-nous pour une journée de cueillette et de cuisine sauvage  Lors de votre promenade de cueillette dans les bois avec notre expert résident Bushman Rob, vous serez guidé en toute sécurité pour identifier et collecter des légumes sauvages comestibles de saison tels que des légumes verts, des herbes, des légumes, des champignons et des baies. Avec l'œil expert de Rob, vous explorerez, goûterez et grignoterez à travers les bois. Dans notre cuisine Tipi, le talentueux chef Dan vous montrera ensuite comment préparer, mariner, mariner, fumer à chaud et à froid dans l'ancien fumoir à tonneaux de whisky vos produits fraîchement cueillis et d'origine locale. En choisissant des morceaux de notre propre troupeau de bœuf Dexter, de gibier ou de poisson, vous maîtriserez tous les types de cuisson sur des charbons et des braises à feu ouvert, en utilisant divers grils et broches au-dessus de notre énorme foyer tipi. Enfin, vous pourrez vous asseoir à nos tables et bancs rustiques avec des peaux de renne confortables pour profiter d'un festin frais et délicieux préparé et cuit sous vos yeux. Notre expérience de cueillette et de cuisine sauvage est conçue pour être informative mais détendue. Que vous voyagiez seul, à deux ou en groupe, vous pouvez vous attendre à vous salir les mains et à vous faire coiffer, tout en acquérant des compétences précieuses en plein air, entouré de feux crépitants. Quittez les bois avec un visage frais, revitalisé et quelque peu enchanté par la cuisine en pleine nature. Cette expérience est adaptée aux personnes âgées de 16 ans et plus.

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