Diez excelentes restaurantes irlandeses que deberías probar

Woollen Mills, Dublin

Técnicas innovadoras y los mejores ingredientes confluyen en los lugares más acogedores de Irlanda

The Woollen Mills Eating House
The Woollen Mills Eating House

1. The Woollen Mills Eating House, Dublín

La ubicación lo es todo en esta deslumbrante “Eating House” situada en una antigua tienda de lanas bellamente reformada de Dublín. Los amplios ventanales ofrecen vistas al río Liffey, flanqueado por hayas, robles, fresnos y sicómoros. El menú incluye platos tradicionales que te devuelven al pasado, como el coddle de Dublín, convirtiendo al Woollen Mills en uno de los lugares de visita obligada en la ciudad. Acércate en cualquier momento del día para degustar la crujiente caballa capturada con sedal, el jamón curado de Connemara o un reconfortante pedazo de bizcocho con el té.

Kai Café + Restaurant
Kai Café + Restaurant

2. Kai Café + Restaurant, Galway

Con queso de St. Tola, pescado del Connemara Smokehouse y faisán de Dromoland Game, Kai se centra claramente en la calidad de sus proveedores. Tarros de mermelada que cuelgan del techo, robustos bancos de madera y muros de piedra abiertos hacen que sea el refugio perfecto en una tarde tempestuosa. Bueno, esto, y el menú de platos ligeros y frescos que cambia a diario, como caviar de trucha y cangrejo de la costa oeste.

Farmgate Café
Farmgate Café

3. Farmgate Café, Cork

En el Mercado inglés, el corazón de la meca gastronómica de Cork, el Farmgate Café sirve generosos platos tradicionales como el clásico estofado irlandés, la cecina con salsa de mostaza y perejil, y los callos y cebollas con morcilla Drisheen.

An Port Mór
An Port Mór

4. An Port Mór, condado de Mayo

An Port Mór está revolucionando la escena gastronómica en la pintoresca ciudad de Westport, en el condado de Mayo, y se está abriendo camino gracias a un sólido compromiso con el producto local de temporada y a un ligero toque contemporáneo. Toma asiento en el acogedor y elegante comedor para degustar delicias como el estofado de carrilleras de cerdo con morcilla.

1826 Adare
1826 Adare

5. 1826 Adare, condado de Limerick

La belleza rústica y antigua de 1826 Adare, situado en una cabaña tradicional con techo de paja en el precioso pueblo de Adare, convierte a este restaurante en el lugar ideal para disfrutar de una comida de temporada. Wade y Elaine Murphy forman el matrimonio que no solo está triunfando con platos frescos y reconfortantes, sino que también logra un delicado equilibrio entre la buena cocina irlandesa y la innovación moderna.

Gregans Castle
Gregans Castle

6. Gregans Castle, Ballyvaughan, condado de Clare

El paisaje lunar quebradizo del Burren, en el condado de Clare, esconde verdaderos tesoros, uno de ellos es el comedor del Gregans Castle. Usando los mejores ingredientes locales, el jefe de cocina David Hurley crea platos superespeciales de comida irlandesa contemporánea. Una ubicación magnífica, un comedor fantástico y una experiencia realmente especial.

Mourne Seafood Bar
Mourne Seafood Bar

7. Mourne Seafood Bar, Belfast

La filosofía del Mourne Seafood Bar: servir el mejor marisco local de la manera más deliciosa posible. ¡Y funciona! Pizarras escritas con tiza, un ambiente relajado y productos extrafrescos recién traídos de los puertos locales atraen a multitudes noche tras noche para degustar de todo, desde “ostras al natural” hasta aromáticos cuencos de mejillones frescos de Mourne. Sencillo y delicioso.

Newforge
Newforge

8. Comedor del Newforge, condado de Armagh

Productos locales y de temporada, carnes y huevos de gallinas camperas, así como productos lácteos orgánicos: la procedencia y la calidad son esenciales en Newforge. Este comedor situado en una bonita casa de campo georgiana tiene una mesa disponible cada noche para clientes que no se hospedan en la casa. Hazte con ella rápidamente y degusta platos como la panna cotta con rábano picante, carne de venado ahumado del condado de Sligo y ensalada de berros.

Brewer's House
Brewer's House

9. The Brewer's House, Dungannon, condado de Tyrone

¿Te apetece acompañar tu pinta con un poco de salmón de Donegal ahumado con turba orgánica? Acércate a este formidable gastropub en la ciudad de Dungannon. La calidad culinaria atrae a las multitudes al que es uno de los bares más antiguos del Ulster, con un linaje que se remonta al siglo XVIII.

The Fumbally
The Fumbally

10. The Fumbally, Dublín

Es mejor que visites esta apreciada cafetería de Dublín para almorzar que para cenar. Es una de las varias cafeterías de la ciudad (3fE, Brother Hubbard) que encabezan una nueva actitud comprometida con la buena cocina de calidad. Los buenos proveedores son sumamente importantes y la comida se sirve con buen talante en un ambiente supertranquilo. Un favorito de la ciudad.

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