Finnebrogue Woods Gourmet Wild Food and Foraging

Erleben Sie mit uns einen Tag voller Wildkräutersammeln und -kochen! Auf Ihrem Waldspaziergang mit unserem ortskundigen Buschmann Rob lernen Sie sicher, saisonale Wildpflanzen wie Kräuter, Gemüse, Pilze und Beeren zu bestimmen und zu sammeln. Mit Robs fachkundigem Blick erkunden, probieren und naschen Sie sich durch die Natur. In unserer Tipi-Küche zeigt Ihnen der talentierte Koch Dan anschließend, wie Sie Ihre frisch gesammelten und regionalen Produkte zubereiten, marinieren, einlegen und in unserem alten Whiskyfass-Räucherofen heiß und kalt räuchern. Sie wählen Fleischstücke von unserer eigenen Dexter-Rinderherde, Wild oder Fisch und erlernen alle Zubereitungsarten über offenem Feuer mit Kohlen und Glut an verschiedenen Grillspießen über unserer großen Tipi-Feuerstelle. Zum Abschluss genießen Sie an unseren rustikalen Tischen und Bänken mit gemütlichen Rentierfellen ein frisches, köstliches Festmahl, das direkt vor Ihren Augen zubereitet wird. Unser Erlebnis „Wildkräutersammeln und -kochen“ ist informativ und gleichzeitig entspannt. Ob allein, zu zweit oder in einer größeren Gruppe – Sie können sich darauf einstellen, sich die Hände schmutzig zu machen und die Haare rauchig zu bekommen, während Sie inmitten knisternder Lagerfeuer wertvolle Fertigkeiten erlernen. Verlassen Sie den Wald erfrischt, belebt und verzaubert vom Kochen in der Natur. Dieses Erlebnis ist für Teilnehmer ab 16 Jahren geeignet.

Sehenswürdigkeit

Downpatrick