عشرة أطباق لا تفوتها: مأكولات أيرلندية تقليدية

عشرة أطباق لا تفوتها: مأكولات أيرلندية تقليدية

يمكنك أن تجد مكونات الطعام عالية الجودة، والوصفات الإبداعية، والأطعمة الكلاسيكية المميزة التي تم إضفاء بعض التغيير عليها في قلب أفضل وأروع مطاعم دبلن وبلفاست. هنا فرصتك لتناول الطعام.

12 Fast Facts About Irish Food
طبق البوكستي في مطعم O'Holohan's
طبق البوكستي في مطعم O'Holohan's

هل تعجبك معلوماتنا المصورة؟ يمكنك تحميلها هنا!

1. طبق البوكستي – يمكنك تناول هذا الطبق الشهي في مطعم O’Holohan’s على القارب، بلفاست

هل يروق لك الطعام الأيرلندي المعد بخبرة في أحضان بيئة طبيعية ساحرة؟ ثم اصعد على متن قارب O’Holohan’s الذي يرسو على واجهة بلفاست البحرية. ويشتهر هذا المطعم المميز القائم على متن قارب بطبق البوكستي الشهي: وهو عبارة عن طبق تقليدي من كعك البطاطا، ويُقدمه المطعم مع سمك النازلي المقلي والخضروات العضوية وكريمة المحار. 

2. سمك السلمون المدخن على الطريقة المحلية - يمكنك تناوله في مطعم Delahunt، دبلن

احصل على واحد من أشهى أطباق السمك في دبلن. طبق من درب الخيال: سلامون مدخن على الطريقة المحلية ويُطهى مع أوراق الشاي المدخن "lapsang souchong"، ويُقدم في الأجواء الساحرة للمباني الفيكتورية في شارع Camden Street بدبلن. نُقدم لك خلاصة الطبخ الأيرلندي المعاصر - المبتكر والطازج واللذيذ.


Irish Coddle

تبنى المطبخ في دبلن عقب حقبة "النمر السلتي" لمحة داخلية في المطاعم الجديدة، على مستوى كل من الحانات و النوادي الليلية الرفيعة، مع تعزيز طابع المكونات المحلية وتقديم الأطباق الإبداعية التي تحتفي بالطبخ الأيرلندي المتميز.

نيويورك تايمز

3- طبق الكودل - استمتع بتناوله في مطعم The Woollen Mills، دوبلن

يمتد Woollen Mills على حافة نهر ليفي، ويُطل على تقوسات جسر هابني الدقيقة المتميزة، ويتميز بتصميمات داخلية بسيطة وعصرية - والتي تتناغم بشكل رائع مع طبق كودل الشهي الذي تشتهر به دبلن منذ سبعينيات القرن التاسع عشر. اسحب مقعدًا في الطابق العلوي بجوار النافذة بحيث تُطل على النهر الساحر المتماوج، واستمتع بتذوق صحن لذيذ لن تنساه من لحم الخنزير المقدد والنقانق والبصل والبطاطس. يتسم بالأصالة والأجواء الدافئة وينبض بروح دبلن.

مطعم The Woollen Mills، دبلن
مطعم The Woollen Mills، دبلن

4- حساء المأكولات البحرية - يمكن تناوله في الكافيتيريا الموجودة في مركز متروبوليتان للفنون، بلفاست.

يمكنك الاستمتاع بتناول حساء المأكولات البحرية الذي يُعد واحدًا من أشهر الأطباق الأيرلندية في الأجواء الرائعة المفتوحة المبنية بالقرميد التي يتميز بها المكان الرئيسي للفنون في بلفاست وهو مركز متروبوليتان للفنون. تستخدم الكافتريا الموجودة في مركز متروبوليتان للفنون أسماكًا طازجة، وتُقدم مع جعة غينيس وخبز الخردل. يمكنك المجيء لمشاهدة الفنون والاستمتاع بتناول الحساء اللذيذ.

5- الكوكل وبلح البحر - يمكنك تناوله في مطعم Exchequer، دبلن

كانت مولي مالون -بائعة السمك الحسناء الأشهر في أيرلندا- والتي توفيت إثر الحمى تجوب شوارع دبلن بعربة يدها لبيع هذه الرخويات المحلية الطازجة. ولكن لتناول هذا الطعام الشهي، عليك بزيارة حانة Exchequer للطعام وتذوق ما تقدمه من مأكولات شهية من النقانق المتبلة ومشروب بالمرز سيدر والخبز المحلي. 

6. الإفطار الأيرلندي "Ulster Fry" - يمكنك تناوله في سوق St George’s Market، بلفاست

إذا كنت ترغب في تذوق أفضل وجبات الأفطار المقلية الشهية، فقط توجه إلى بار St George’s Market Bar and Grill في وسط المدينة لتتذوق طبقًا شهيرًا حصد إحدى الجوائز، وهو مكون من النقانق ولحم الخنزير المقدد وخبز البطاطا والطماطم والبودينغ الأسود والأبيض والبيض. أين يكمن السر؟ تُطهى جميع هذه المكونات في نفس المقلاة لتختلط جميع النكهات. الأفضل في كل مرة. 

لحم الضأن الذي تتميز به منطقة نهر سلاني في مطعم The Vintage Kitchen
لحم الضأن الذي تتميز به منطقة نهر سلاني في مطعم The Vintage Kitchen

7- لحم الضأن المشوي الذي تتميز به منطقة نهر سلاني - يمكنك تناوله في مطعم The Vintage Kitchen، دبلن

بالقرب من حانة Mulligan’s في شارع Poolbeg Street، يقع مطعم Vintage Kitchen، الذي يُعد قِبلة حقيقية لمأكولات دبلن الشهية (ونظرًا لشعبيته الكبيرة، عليك الحجز مقدمًا للحصول على طاولة في عطلة نهاية الأسبوع). اجلب معك خمرك المفضل، والفينيل الخاص بك واستمتع بطبق شهي من لحم الضأن المشوي ببطئ الذي تتميز به منطقة نهر سلاني. شهي المذاق.

لقد تناولت محار الصخر البكر، وكان جزء منه بدون إضافات والجزء الآخر مع بعض الإضافات من شرائح الخيار والزنجبيل المخلل. وكان هناك صحن ملئ بالكالاماري اللذيذ بالملح والفلفل الأسود، ونوع من الحساء الثقيل المكون من السمك والبطاطس والبصل الذي يجعلك تتمنى لو كان الطقس أكثر برودة في الخارج.

جاي راينر، الجارديان

8- الحبار – استمتع بتناول أشهى أطباق الحبار في مطعم Mourne Seafood Bar، بلفاست

يُقدم مع كميات صغيرة من جعة غينيس، تذوق عينة من أفضل أطباق الحبار في مطعم Mourne Seafood Bar في بلفاست. حيث تحتل المأكولات البحرية مركز الصدارة في هذا المطعم المريح غير الرسمي. جرب الحبار المحلي في ثلاث وصفات مختلفة: بدون أية إضافات، بالطريقة اليابانية، أو بطريقة روكفيلر. وفي كل الأحوال، نعدك بتناول طبق من الحبار الشهي، لذا فلتبدأ في تناول طعامنا الشهي بنهم. 

9- عشاء شهي من السمك الطازج - يمكنك تناوله في مطعم John Long’s، بلفاست

ينتهج هذا المطعم البلفاستي فلسفة مميزة في تقديم أطباق بسيطة من السمك ورقائق البطاطس ولكنها مثالية، وقد وصفتها بلفاست تلغراف بأنها "أقدس الأضرحة المقدسة". اسحب مقعدًا على طاولة من الفورميكا، واطلب كوبًا من الشاي، وانتظر بعضًا من أفضل أنواع السمك والبطاطس التي يمكنك تذوقها. 

خبز "blaa" الشهي الذي تتميز به وترفورد في Hatch & Sons
خبز "blaa" الشهي الذي تتميز به وترفورد في Hatch & Sons

10- خبز Blaa الشهي الذي تتميز به وترفورد – يمكنك تناوله في مطعم Hatch & Sons، دبلن

يحب سكان مدينة وترفورد المحلية خبزهم الشهي "blaa" - وهو عبارة عن لفائف من الخبز الطري قدمه الهوغونوتيون في القرن 17. يُقدم الخبز مع لحم الخنزير المقدد الجاف، حقًا إنها متعة حقيقية. لكي تتمكن من تذوق هذا الخبز الشهي، توجه إلى مقهى المطبخ الجورجي Hatch & Sons في شارع Stephen’s Green. جرب الأسلوب التقليدي وتناوله مع شرائح لحم الخنزير، أو تناوله مع اللحم البقري المتبّل، والمايونيز المصنوع من اللفت، وجبن الكوليا ونكهة البصل.

انتظر! هناك المزيد من الأطعمة التي تثير شهيتك

لم يتم العثور على نتائج تطابق معايير بحثك

هل تفضل الذهاب بالطائرة أم بالعبَّارة؟

سواء كنت تفضل الذهاب عن طريق البحر أو الجو، يمكنك العثور على أفضل مسار من هنا

ابحث عن رحلات طيران
ابحث عن عبَّارات

تعرَّف على المزيد عن أيرلندا

هل لديك أسئلة أخرى حول أيرلندا؟ لدينا الإجابات اللازمة

المساعدة والنصائح
هه، لا تعرف هذا البريد الإلكتروني. هل يمكنك فحصه وإعادة المحاولة؟