Eten in Ierland

Eten in Ierland is vers, smakelijk en heeft een modern twist. Ervaar het zelf met een festival, culinaire route of smakelijk gerecht in een van Ierlands foodie hubs

Goed Voor
  • Culinair
  • Eten en drinken
  • Cultuur
  • Winkelen
  • Gezinnen
  • Stellen
  • Belangrijkste bezienswaardigheden
    Eten | Festivals | Culinaire routes | Boerenmarkten
  • Bekend om
    Ambachtelijk eten | Vis en zeevruchten | Verse producten
  • Beste locaties

    Galway | Dublin | Belfast | Cork | Noord-Ierland

Wat eten betreft in Ierland, moet je helemaal bij het begin beginnen. De zuivere, natuurlijke producten hebben ervoor gezorgd dat het eiland een van de meest besproken foodie bestemmingen in Europa is, met name om de ambachtelijke kaas, uitzonderlijk rund- en lamsvlees en versgevangen vis.

De groene weides, diepe dalen en overvloedige wateren van het eiland dragen bij aan de uitmuntende natuurlijke smaken die je nergens anders hebt. Van sublieme gerookte zalm tot superromige boter, het Ierse eten is van goede komaf en je kunt er het beste hier van komen genieten, op de plek waar het allemaal vandaan komt. 

Foto’s met de klok mee vanaf linksboven: Ox; Pilgrim’s; Curran’s; Loam; Stix & Stones; 1826 Adare; verse oesters, een Ierse specialiteit; Cork; Coppi; Burren Storehouse

The Poacher's Pocket, county Down

Modern koken, traditionele smaken

Met zo’n uitstekende natuurlijke voorraad is het geen wonder dat de creatiefste chef-koks op het eiland volop gebruikmaken van de fantastische producten van dichtbij. Of je nou dineert in een Michelinsterrenrestaurant als het Cliff House in county Waterford of in een gastropub als The Poacher’s Pocket in county Down, ingrediënten van eigen bodem overheersen de menukaart.

Overal op het eiland Ierland vind je fantastische eetgelegenheden waar Ierse ingrediënten de boventoon voeren. Een opeenstapeling van uitstekende landhuizen (Ballymaloe House, county Cork), relaxte cafés (The Blackberry Café, county Kilkenny) en stijlvolle stadsplekken (The Woollen Mills, Dublin; Walled City Brewery, Derry~Londonderry) serveren informele, maar overheerlijke Ierse favorieten. 

Gregan's Castle, county Clare

De smaak van traditie

Houd je meer van traditionele traktaties, dan heb je in Ierland veel te kiezen, van ‘s morgens vroeg tot ‘s avonds laat. Ga je een dag sightseeën, dan kun je wel een Ulster Fry gebruiken: een ontbijt met black en white pudding, bacon, worstjes, tomaat en farls (aardappelbrood).

En dan heb je de lunch en het diner nog tegoed. Misschien een kom romige vissoep gevuld met zalm en gerookte schelvis en geserveerd met bloemig sodabrood als heerlijke opwarmer, of wat denk je van het legendarische Ierse rundvlees?

De English Market, Cork

Fantastische eetervaringen

Het is interessant om de reis te volgen die eten aflegt van producent tot bord. In Ierland kun je op allerlei manieren dicht bij de oorsprong van je eten komen. Kijk maar eens naar de uitstekende markten die er zijn, zoals de English Market in Cork, de Temple Bar Food Market in Dublin en de St George’s Market in Belfast. 

Voor onbewerkte ingrediënten om zelf wat van te maken, kun je terecht bij boerderijen, knusse kookscholen en eetfestivals. 

Onze aanbevelingen

Geen resultaten voldeden aan je zoekcriteria

Zoek je een vlucht of overtocht?

Per vliegtuig of boot, vind hier de beste route

Vluchten zoeken
Veerboten zoeken

Aanbiedingen

Hmm, dat e-mailadres is ons onbekend. Graag controleren en opnieuw proberen.

Meer weten over Ierland

Heb je meer vragen over Ierland? Wij hebben de antwoorden

Hulp & advies