De verrukkelijke bestemming

2016 is het Jaar van eten & drinken in Noord-Ierland

Play
Sperrin Mountains, County Tyrone
Goed Voor
  • Eten en drinken
  • Sightseeing
  • Cultuur
  • Bekend om
    De beste vis en zeevruchten |Traditionele pubs | Verse streekproducten
  • Dichtstbijzijnde steden
    Belfast | Derry~Londonderry | Armagh | Lisburn | Newry

Simpel gezegd is Noord-Ierland de verrukkelijke bestemming. Uit dit landschap van groene velden, ongerepte meren en de kristalheldere Atlantische Oceaan en Ierse Zee heeft zich een onmiskenbare eetcultuur gevormd, die is gericht op de allerbeste streekproducten.

Dol op zuivel, dol op Noord-Iers vlees, brood & bakken, brouwen & distilleren… dit zijn een paar van de te gekke thema's die je kan proeven gedurende 2016

Maar hoe vier je nou zo'n toch al verrukkelijke gelegenheid? Simpel: in heel Noord-Ierland staat in 2016 staat elke maand in het teken van een ander thema over eten of drinken! Kies dus maar uit, je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn.

Vanaf linksboven: Established Coffee, Belfast; Bushmills Inn, county Antrim; Balloo House, county Down; Sheelin Brewery, county Fermanagh; Pat O'Doherty, Lough Erne

Lokale hoofdrolspelers in eten en drinken

Waar je ook heengaat in Noord-Ierland, je vindt zonder meer fantastisch eten en drinken op je pad. Maar ook zul je verhalen horen van en over de toegewijde mensen die de heerlijkheden op jouw tafel telen, klaarmaken, koken, distilleren en serveren.

Neem de eigenaresse van Rayanne House, Bernie McClelland. Zij vroeg haar chef-kok vroeg om het laatste maal van de Titanic opnieuw te maken, om aan gasten te serveren. Dan is er het echtpaar Fiona en David Boyd-Armstrong. Zij bouwden enkele jaren geleden hun eigen distilleerderij en produceren nu de Shortcross Gin, gemaakt van alleen plantaardige ingrediënten uit hun eigen tuin!

En de mensen van het Ballygally Castle Hotel hadden het zo naar hun zin toen de HBO-serie Game of Thrones daar in de buurt werd opgenomen, dat ze hun eigen afternoon tea met thema hebben bedacht - laat de Dothraki-trifle met kleine drakeneieren je smaken!

Verwerkt door de experts...

Natuurlijk moet met al die geweldige producten respectvol worden omgegaan. Er is dan ook een legioen van uitstekende chef-koks die precies weten wat ze doen. Daaronder rekenen wij Noel McMeel van het Lough Erne Resort in county Fermanagh en Derek Creagh van Harry's Shack in Portstewart, county Londonderry. Dit maakt het reizen hier zo de moeite waard - van delicatessenwinkels in kleine dorpjes tot luxueuze resorts, er heerst op eetgebied echt een sfeer van creativiteit, kwaliteit en vernieuwing.

Door jou gemaakt...

Wil je zelf beter of iets heel nieuws leren koken? De kookscholen in Noord-Ierland verbreden je culinaire visie, vaak tegen een panoramische achtergrond die de ervaring nog intenser maakt. Kijk maar eens naar de Belle Isle Cookery School op het magnifieke Belle Isle Estate in county Fermanagh. Of wat denk je van de Mourne Seafood Cookery School in county Down, met uitkijk over de fraaie Kilkeel Harbour. Een fantastische manier om iets nieuws te maken.

Neem een hap uit Noord-Ierland

Geen resultaten voldeden aan je zoekcriteria

Zoek je een vlucht of overtocht?

Per vliegtuig of boot, vind hier de beste route

Vluchten zoeken
Veerboten zoeken

Meer weten over Ierland

Heb je meer vragen over Ierland? Wij hebben de antwoorden

Hulp & advies
Hmm, dat e-mailadres is ons onbekend. Graag controleren en opnieuw proberen.

Neem even de tijd

Verlies jezelf in Ierlands mooiste landschappen en bruisende steden.