Cork

Dirigez-vous vers l'une des villes les plus animées d'Irlande, avec ses promenades au bord de l'eau, ses excellents pubs et ses expériences excentriques inoubliables.

Cork serait-il le meilleur endroit au monde ? C'est en tout cas ce que pensent ses habitants. Vous remarquerez rapidement que cette rafraîchissante ville cosmopolite du sud-ouest de l'Irlande inspire une dévotion inégalable de la part de ses habitants.

Fièrement nichée sur une île au milieu du fleuve Lee, Cork est une collection animée de cafés branchés, de galeries d'art pleines de vie, de musées insolites et d'excellent pubs. L'ambiance de la ville se rapproche de celle d'un village ; la vie y est décontractée et un sentiment d'insouciance y flotte. Agréablement compacte, accueillante et pleine d'humour, Cork fait les choses à sa façon, des festivals de jazz aux bières artisanales.

Que visiter à Cork ?

En termes de visites touristiques, Cork n'est pas du genre à vous presser. En outre, grâce à son centre-ville piéton, il est très facile de se rendre d'un endroit à l'autre. Plongez-vous dans un bain artistique haut-de-gamme à la Galerie Crawford, où des artistes irlandais tels que Paul Henry, Jack B. Yeats et Dorothy Cross partagent l'espace avec le lanceur de disques athénien original du Ve siècle : le Discobole.

Le Triskel Arts Centre vous fera découvrir un tout autre niveau de culture, célébrée sous toutes ses formes, du film d'art et d'essai aux concerts privés dans une magnifique église reconvertie. Enfin, le Butter Museum (musée du beurre) offre une surprenante et intéressante visite d'une des industries historiques de Cork. Si vous êtes à la recherche d'une expérience unique, Cork a pensé à tout. Sonnez les cloches de l'église de Ste Anne, découvrez l'inquiétante histoire de la prison de Cork, bâtie au XIXe siècle ou naviguez sous les points de la ville lors d'une excursion en kayak.

Sortir à Cork

Cork est synonyme de bonne chère et ce pour une bonne raison : la qualité de sa gastronomie est extraordinaire. Entrez dans l'English Market et vous serez transporté(e) au paradis des locavores. Les stands de nourriture regorgent, entre autres, de fromages artisanaux, de superbes poissons fumés et de chocolat crémeux. Saveur, qualité et créativité sont les ingrédients de cette scène gastronomique dynamique et de ses incontournables, tels que le Café Paradiso ou le Farmgate Café, situés non loin des restaurants très prisés que sont Electric, Salt, Miyazaki et Elbow Lane.

Et si vous êtes amateur de bière, vous ne sauriez trouver meilleur endroit pour une dégustation. En plus des bières brunes locales comme la Murphy's ou la Beamish, les bières locales de Cork sont en pleine ascension, avec des brasseries telles que Eight Degrees Brewing, Rising Sons ou encore Elbow Lane. Si vous désirez découvrir des bières artisanales, arrêtez-vous au pub-brasserie Franciscan Well Brewery et offrez-vous une choppe de Blarney Blonde, Rebel Red ou Shandon Stout. Délicieuses !

Au-delà de la ville

Retrouvez l'histoire du Titanic, de fabuleux châteaux et de magnifiques villages côtiers juste aux portes de la ville. La splendide ville portuaire de Cobh et son histoire à la fois douce et amère représentent une des excursions les plus populaires au départ de Cork. Autrefois principal port d'émigration d'Irlande, Cobh fut le dernier port d'amarrage du Titanic et son histoire y est magnifiquement racontée dans les anciens bureaux de la White Star Line pendant la Titanic Experience.

Le château de Blarney, imposant bastion médiéval facilement accessible en voiture, vous fera découvrir un côté totalement différent de l'histoire de l'Irlande. En plus de profiter d'une promenade au bord du lac, vous y retrouverez des donjons, des jardins, des cavernes et la célèbre Pierre de Blarney qui, selon les légendes, confère le don de l'éloquence à quiconque y déposerait un baiser. Si vous désirez explorer la gastronomie du comté, cap sur Kinsale et ses produits de la mer ! Prenez votre déjeuner au Fishy Fishy Café, dirigez vos pas vers le Charles Fort, érigé au XVIIe siècle, ou faites une partie de golf sur les superbes links du Old Head Golf.

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