Une journée parfaite à Dublin

Les Dublinois nous racontent une journée idéale dans leur ville.

Nous avons demandé à trois Dublinois branchés de nous décrire une journée parfaite dans la capitale.

Le chef

Le chef Giuseppe Crupi, qui dirige l'école de cuisine italienne de Dublin, est le guide idéal pour une délicieuse visite de la ville.

« Pour une journée parfaite, je commence par une matinée de dégustation et de promenade sur les marchés culinaires. Et j'ai l'embarras du choix, entre les marchés bio de Temple Bar, de Cornmarket et de Howth. Si je prends le Dart pour Howth, je peux m'arranger pour faire une promenade en bord de mer, aller nourrir les lions de mer et profiter d'un délicieux déjeuner : des huîtres accompagnées d'une pinte au Ivan's Oyster Bar. »

« Ensuite, je retourne en ville où je fais un saut au musée national d'archéologie, pour contempler les momies des tourbières. Leurs corps sont admirablement conservés – comme du cuir poli – après des milliers d'années passées dans la tourbière. Ma préférée est celle du guerrier avec son brassard en cuir, on dirait un surfeur ! »

« Dans la galerie nationale, à deux pas de là, je file vers la salle consacrée à Jack Yeats. Les chefs-d'œuvre impressionnistes sont pour moi tout ce qu'il y a de plus irlandais, et je découvre de nouveaux détails et de nouvelles histoires chaque fois que je contemple ces peintures. »

« Après, je fais une petite sieste au parc Iveagh Gardens, près d'une agréable cascade. Tout y est si calme, que je crois que peu de visiteurs connaissent son existence.

« Puis je mets le cap sur le restaurant Pinocchio à Ranelagh pour la meilleure darne de thon qu'il m'ait été donné de goûter. En soirée, je fais halte au Tea Gardens le long des quais, pour savourer une infusion dans un cadre très oriental. La journée est alors on ne peut plus parfaite. »

Curieux de savoir à quoi ressemble la journée parfaite d'un journaliste à Dublin ?