Destinos deliciosos

2016 es el Año de la Gastronomía en Irlanda del Norte

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Sperrin Mountains, County Tyrone
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Irlanda del Norte es un destino sencillamente delicioso. Aquí, entre exuberantes pastos verdes, frescos lagos puros y rodeados de las aguas cristalinas del océano Atlántico y el Mar de Irlanda, se ha desarrollado una cultura gastronómica singular, con el foco puesto en los mejores ingredientes locales.

Lácteos, Carne de Irlanda del Norte, Pan y Repostería, Elaboración de Cerveza y Destilación… estos son solo algunas de las categorías gastronómicas que puedes probar a lo largo de 2016

¿Pero cómo celebrar un acontecimiento ya de por sí delicioso? Fácil: ¡cada mes de 2016 tendrá una categoría gastronómica diferente que se celebrará por toda Irlanda del Norte! Elige lo que más te guste, tus papilas gustativas se volverán locas.

Desde arriba a la izquierda: Established Coffee, Belfast; Bushmills Inn, Condado de Antrim; Balloo House, Condado de Down; Sheelin Brewery, Condado de Fermanagh; Pat O'Doherty, Lough Erne

Héroes locales de la gastronomía

Vayas donde vayas en Irlanda del Norte, no te costará encontrar deliciosa comida y bebida, pero también oirás hablar de las apasionadas personas que crían, elaboran, cocinan, destilan y sirven estos festines para que los disfrutes en tu mesa.

Por ejemplo la propietaria de Rayanne House, Bernie McClelland, que pidió a su chef que recreará la última cena del Titanic – al fin y al cabo, estamos en Belfast, hogar del Titanic. O el equipo de marido y mujer, Fiona y David Boyd-Armstrong, que construyeron su propia pequeña destilería hace unos pocos años y ahora elaboran su ginebra Shortcross Gin, ¡usando únicamente hierbas cultivadas en su propio jardín!

Y nuestros amigos en el Ballygally Castle Hotel se divirtieron tanto cuando cerca de allí se rodaba la serie de HBO Juego de Tronos, que decidieron crear su propia merienda temática: ¡prueba su bizcocho Dothraki con mini-huevos de dragón!

En manos de los expertos...

Por supuesto, hay que poner todos esos fantásticos productos en manos de una legión de expertos que los traten con respeto: desde Noel McMeel en el Lough Erne Resort del Condado de Fermanagh hasta Derek Creagh en Harry's Shack, en Portstewart, Condado de Londonderry, ellos saben perfectamente lo que hacen. Es lo que hace tan enriquecedor un viaje a estos lares: desde los delicatessen que encuentres en pequeños pueblos hasta los resorts de lujo, hay una verdadera sensación de creatividad, calidad e innovación.

Creado por ti...

¿Quieres refrescar tus propias habilidades, o aprender algo nuevo? Las escuelas de cocina de Irlanda del Norte ampliarán tu horizonte culinario, con un telón de fondo impresionante para una experiencia aún más especial. No hay más que ver la escuela de cocina Belle Isle Cookery School en la magnífica finca de Belle Isle, en el Condado de Fermanagh, o la escuela Mourne Seafood Cookery School en el Condado de Down, con vistas al precioso puerto de Kilkeel. Es una forma estupenda de crear algo nuevo.

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